Jednoduchý to zrovna neni. Ale pokud nebyly ty uvolněné sektory přepsané (je naprosto nezybtné vyvarovat se jakýchkoliv zápisů na disk), je jistá naděje. K nástrojům které zde byly uvedené bych ještě přidal GDB (Get Data Back https://www.runtime.org/data-recovery-software.htm ) cena je řádově 70€, ovládání snadné, nároky na znalosti uživatele minimální. Už mi toho zachránil docela dost. A ten pracuje jen rad-only - na obnovovaný disk nic nezapisuje.
Já teda postupuju obvykle v paranoidním režimu. Udělám si bitopvou kopii a z ní kopii a veškeré pokusy dělám až na této kopii kopie (znamená to mít 3x tolik místa než je velikost disku). Je pravda, že většinou obnovuju paměťovky a tam bývá problém s rychlostí (použití bitové kopie je taky doporučováno u poškozených disků, čtení od začátku do konce je přecejenom pro ně šetrnější než přeskakování z místa na místo), tady by to nemuselo být nutné.