Tak to vypadá, že klávesová zkratka Pro rozšíření Writer tabulky o další řádky neexistuje.
https://help.libreoffice.org/7.2/cs/text/swriter/01/05120400.html

Mám LO Writer 7.2 a toto nefunguje ani při použití AltrGr.
Chcete-li do tabulky vložit nový řádek, umístěte kurzor do buňky tabulky, stiskněte klávesy Alt+Insert a poté stiskněte klávesu se šipkou nahoru nebo dolů. Můžete také přesunout kurzor na poslední buňku tabulky a poté stisknout klávesu Tab.
Co dělám špatně?
https://help.libreoffice.org/6.0/he/text/swriter/guide/table_cells.html