zatížení GPU dost malé vždy kolem nějakých 10 až 20 % a CPU je kolem 70 až 90 %. A teplota GPU v zátěží je kolem 75°C

Na zatížení GPU 10% až 20% jsou ty teploty obrovsky vysoké. Tipnul bych to klidně na uvolněný chladič, proto se GPU podtaktuje.
Skus oddělat bočnici a v zátěži sáhnout na chladič, jestli je skutečně tak horký. Myslím tím chladič grafiky.