Přesně tak - jen asi budeš muset ručně přehodit pořadí bootování, nebo si vyvolat boot manager BIOSu (typicky F8 - Asusky, F11 - MSI, u dellů F12)

edit: až teď jsem si všiml záhlaví. Ne, děláš to blbě - vytváříš image z datového oddílu Ventoy flashky. Nic takového není třeba, na tento oddíl (naformátovaný jako FAT32/eFAT/NTFS) jen nakopíruješ ten ISO soubor. To je vše. Pak už jen restartuješ a nabootuješ tuto flash.