Pokud se chceš učit, nainstaluj si virtualbox, nebo si Linuxový server rozjeď přímo ve Windows (linux subsystem2 - WSL2).
Pokud to má být server, tak jednoznačně serverové distro, tedy ideálně Debian, žádné "ubu-bubu" s omezenou časovou podporou a s milionem nepotřebných blbostí a desktopem.

https://wiki.debian.org/InstallingDebianOn/Microsoft/Windows/SubsystemForLinux
https://www.virtualbox.org/