Ano, boot order je pořadí. jenže "USB boot -Enabled" o pořadí neříká vůbec nic. Ta určuje jen to, že se při bootu budou používat i USB zařízení, nicméně pokud máte v pořadí to USB zařízení až za lokálním diskem (či Windows bootloaderem), tak vám z něj stejně instalátor nenabootuje.
Instalační USB je tedy uděláno pomocí Media Creation Tool od Microsoftu?