nemá cenu hodinu vysvětlovat základy windows a příkazový řádek.

najdi si na ploše zástupce ke spouštění chrome, nebo najdi chrome na disku.
udělej si na ploše druhého zástupce, pro odlišení ho pojmenuj "chrobák bez doplňků".
ve vlastnostech toho zástupce se ti zobrazí "cíl" s celou cestou k "chrome.exe": úplně na konec za uvozovky přidej mezeru a přikopíruj: –-disable-extensions

bacha na to, teď se dívám na příklady na netu, jejich syntaxe začíná 2 pomlčkami:
https://www.alphr.com/how-to-disable-extensions-in-chrome/
https://techdows.com/2013/05/how-to-disable-all-extensions-when-you-cant-open-the-chrome-browser.html