S CPU Intel + IGP které máš je dost vykoné v podstatě na jakoukoliv distribuci, i po HW kompabilitě by jsi nemel mít problém. Ono nejvetsí žrout je většinou GUI, graficka nadstavba a vše co se od ní odvíji jak samotný OS.

Na tvém místě bych zvolil zkusit verzi LIVE ktera nevyžaduje instalaci a tak ti umožní si určitou distribuci před instalací na disk oťukat.
Samotnou distribuci bych zvolil něco jako ZorinOS https://zorin.com/os/ nebo jiné které jsou pro uživatele co Linux nikdy nepoužívali (zkrátka takové ty klikací na způdob oken Windows jako Deepin https://www.deepin.org/index/en nebo UbuntuDDE https://ubuntudde.com/ )