Je možné, že při vyšší teplotě se procesor "zpomalí" a přestane dávat výkon a mohlo by to způsobovat tyto trhance

Ano, máš pravdu. Procesor sníží při přehřívání automaticky takty právě z důvodu, aby se nezničil. Normální teploty v zátěži jsou kolem 70-80 stupňů.
Tam by měl fungovat ještě na 100%. Při prekročení určité hranice zpomalí frekvenci, aby tolik nehřál. Zkontroluj uchycení chladiče, jestli pevně doléhá na IHS procesoru.
Nebude ale na škodu po dvou letech jak píšeš rovnou nanést novou pastu. Já ji měním cca co tři roky. Důležité je ale kromě kvalitní teplovodivé pasty očistit styčné plochy CPU a chladiče.