chceš jen kopírování z jednoho papíru na druhý, tj. kopii obrazu? to se tvaru textu netýká, jen nebude dále editovatelný.
čili když kopíruješ obrázek, je už jeho tvar zdeformovaný?

nebo ti jde o scan předlohy, ale s ocr převodem na text? nestačí to pak vložit do notepadu?
nebo chceš po scanu dostat původní formulář s formátováním, ale text se má stát editovatelným? to umí třeba placený adobe acrobat.