Když tedy se vrátím k původnímu dotazu: dát to někomu, kdo se tím zabývá ... a nejspíš za to zaplatit (stejně jako za opravu nabouraného auta) 
PS: neprovozuju servis 
Nějaká smazaná data jsem taky zachraňoval, ale prostě jsem použil free program + vlastní práce (adresářová struktura).