Audacity nebo VLC. Spíš to Audacity (v tom VLC se to dost blbě nastavuje). Tam je jen chvilka laborování se zdrojem zvuku (asi směšovač) a zvukovým rozhraním (pod windows jsou tři (pod linuxem myslím 2 možnosti) jak se systém vyvíjel, na 32 a víc bitů je wasapi, ale nevím jestli i na směšovač) a pak to běží v pohodě.
Praskání může být tím, že ta aplikace nestíhá, což u nahrávání zvuku v roce 2024 mi přijde divné, ale nevím jak pracuje adobe.