Jestli můžeš nabootovat z té flešky, "tak se vyprdni na nějaký příkazový řádek".
Otevri spravce disku (Disk-Gnome) nebo GParted a HDD si adekvátně naformátuj přes neho, bude to pro tebe jednoduzsi a prehlednejsi.
(nezpomen ze jestli pri volbe formatu partition v seznamu moznych formatu neuvidis GPT, tak GPT = "GUID Partition Table")

Ale jestli na ten notebook chces nainstalovat Ubuntu z té live USB flesky a v BIOS už máš nastaveno UEFI tak klikni rovnou z plochy na políčko "Install Ubuntu", spustí se pruvodce instalaci kde je dulezité aby jsi u položky volby vyberu a formatu HDD kde mas volby jako "Instalace vedle Windows" etc zvolil "Vse smazat a pouzit cely HDD !!".
Ta instalačka si už ten HDD přeformátuje a nastaví partitions automaticky (dulezité je jen aby v BIOS bylo nastaveno UEFI) aby pouzilo GPT a vytvorilo partition EFI (/boot/efi) pro spravne zavedeni z GRUB.

Jestli jsem alespon spravne pochopil, chces na ten notebook nainstalovat Ubuntu, jestli ano, vykasli se na nejake klepani prikazu pres terminal ve kterych se rychle ztratis, "fdisk -l", nebo "lsblk -f", " blkid" atd vypisuji vsechny partition vcetne instalacky a stejne nebudes vedet co je co, IMHO ztrata casu. Kdyz spustis to Ubuntu z USB a zvolis "instalaci" (po spusteni muzes i zplochy : "Install Ubuntu 24.04 LTS") tak ta instalacka to HDD stejne "automaticky" smaze, preformatuje a provede vse potrebné behem instalace/zavedeni OS.