Lidé se moc opirají o teoretickou maximalní rychlosti.

Při kopírovaní zejména u malých souboru je to normalní, když se zaplní mezipaměť (nebo omezení přístupu k datového registru uvnitř matrice), rychlost klesne na rychlost zápisu která je vždy menší než rychlost čtení, k umoznění uvolnění vyrovnávací paměťi .. podivej se po zaplnovaní a uvolnovaní DUMP, IO / DRAM cache jestli chceš víc
PDF : https://www.msstconference.org/MSST-history/2024/Papers/msst24-6.1.pdf

SSD zvládá 1500 MB/s

Tomu neveřím (nebo sis spletl jednotky), SATA SSD jsou W & R zpravidla limitovány na ~ 500MB/s a imho v tom fotáku nebude víc jak dvou proudová max 45-50MB/s (Read) čipovka bez DS-FTL.