Používat RAID1 v PC považuju za nesmysl.

Z dotazu je vidět, že se snažíš brát zálohování vážně, to chválím, v tom případě je skoro povinnost NAS. Tam si dej klidně ten RAID1. Budeš mít svoje data neustále k dispozici na všech zařízeních (i přes internet), zálohování můžeš zautomatizovat a NAS využiješ i na jiné věci.

Dále doporučuju rámeček do 5,25" pozice a několik 3,5" HDD, který připojíš vždy jen během zálohy a pak zase vyndáš a uklidíš do skříně.