ve W10 neexistuje nějaký jednoduchý příkaz, něco jako "ulož seznam souborů v adresáři do textového souboru tak jak je to na obrazovce"

Od AI: Jde to poměrně elegantně. Přidáš jednu položku do registru a pak budeš mít po kliknutí pravým tlačítkem na složku (nebo na prázdné místo uvnitř složky) nabídku Uložit seznam souborů.
Nejjednodušší varianta vytvoří soubor seznam.txt v dané složce.
Vytvoř soubor např. Seznam_souboru.reg s tímto obsahem:

Windows Registry Editor Version 5.00

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\SaveFileList]
@="Uložit seznam souborů (UTF-8)"

[HKEY_CLASSES_ROOT\Directory\Background\shell\SaveFileList\command]
@="powershell.exe -NoProfile -Command \"Get-ChildItem -Name | Out-File -Encoding UTF8 'seznam.txt'\""