Ahoj,
ak si už nepredplatíš Microsoft 365 Personal, nič dramatické sa nestane. Len prídeš o prémiové funkcie a cloudové služby od Microsoftu.

Konkrétne:

Office aplikácie (Word, Excel, PowerPoint) – neprestanú fungovať úplne, ale prepnú sa do režimu iba na čítanie. Dokumenty si otvoríš, ale nebudeš ich môcť upravovať ani vytvárať nové.

OneDrive – ak máš uložené dáta nad limit bezplatného úložiska, nebudeš môcť nahrávať nové súbory. Staré ti však nezmažú, len ostanú „zamrznuté“, kým si nevyčistíš miesto alebo neobnovíš predplatné.

Outlook Premium funkcie – prestanú fungovať, ale e‑maily ti normálne pôjdu ďalej.

Windows a ostatné programy – zostanú bez zmeny.

A áno – LibreOffice, Gmail aj Poznámkový blok môžeš používať úplne bez problémov.
Sú nezávislé od Microsoft 365, takže ich to nijako neovplyvní.