Tak hádám, že jste trefil na zkažený kus.

My jsme toto jídelko měli doma mnohokráte (já jsem nekuchtil), protože jeden člen rodiny nemá rád ryby - přesněji - kapr mu vyloženě páchne, a to krom rybiny, hlavně bahnem. Pangacius, pokud pamatuji, vždy chutnal i voněl jemně - nebyl příliš "rybově" výrazný. Žádné pachutě ani vyloženě "bahennost" jsem nezaznamenal - ona osoba tuto rybu dokázala po krátkém přesvědčování si vzít i sníst, a to je co říci, protože např. zmíněného kapra nezvládne na žádný, chuťově/pachově eliminující, způsob.