Pangasius, jíte...chutná vám??

Pangasiuse nám dělají v místní hospodě občas k obědu v klasickým trojobalu, ale nechutná nijak zle, rozhodně nesmrdí jak zkažený vajíčka. Ta příchuť mi trochu připomíná normálního kapra, takovej bahňák.

Neurážej tuto výbornou rybu . Jako rybář musím jen říct, že kapr se musí nejdřív pořádně vyčistit než se hodí na pekáč/pánvičku . V bahně žije sumec .

No dyť Pangasius je sumec, ne?

Pytla . Njn nikdo není neomylný, ale tohle, to jsem přehnal.

Jednou nám to uklohnili v práci, bylo to myslím zapečený se sýrem. Chtunalo to výborně, pachuť žádná, maso jemný.
Možná jsi natrefil na nějakou chcíplinu.

Toz chciplinu, nevim, bylo to v boxu, na vsech stejne datum, baleno na slovensku a puvodem z Vitnamu, to by musel potom reklamovat kazdy, ale to zas nevim ja, ono to ma ale opravdu jakoby takovy nejaky zapach po zkazenych vejcich, radsi sem do toho jen dloubl, nechci riskovat zaludecni a strevni potize, mozna to fakt je nejake pochybne, prosel jsem mraky diskusi na netu a nikdo si nestezoval, naopak,, kazdy jen chvala, tak sem to chtel zkusit...uz ale podruhe ne!

Tak hádám, že jste trefil na zkažený kus.

My jsme toto jídelko měli doma mnohokráte (já jsem nekuchtil), protože jeden člen rodiny nemá rád ryby - přesněji - kapr mu vyloženě páchne, a to krom rybiny, hlavně bahnem. Pangacius, pokud pamatuji, vždy chutnal i voněl jemně - nebyl příliš "rybově" výrazný. Žádné pachutě ani vyloženě "bahennost" jsem nezaznamenal - ona osoba tuto rybu dokázala po krátkém přesvědčování si vzít i sníst, a to je co říci, protože např. zmíněného kapra nezvládne na žádný, chuťově/pachově eliminující, způsob.

Kapra doporučuji potřít utřeným česnekem a pak obalit v trojobalu. Ten česnek odstraní/překryje onu bahenní příchuť.

potopit do mléka - alespoň na 24 hodin

Coz je ale paradoxni, padz treba kapri maso mi nikdy nesmrdelo, miluju ho jak napr. na prirodni zpusob, tak klasika smazeneho na stedry vecer, taky Tolstolobika, Stiku, nebo Uhore, Uhor je ale uz i dle meho znacne rybove aromaticky, ale chutove vyborny, toto mi nikdy opravdu nevadilo, ale to co jsem dnes ucitil po vytazeni z trouby, podrazdilo tak nejak jinak me cichove bunky.
Jsem rad ze se tahle diskuse trochu rozebehla, aspon budu mit dalsi inspiraci k priprave vanocni ryby, jsem liny to hledat.

Je možné, že problém byl už při zpracování (něco jim spadlo do várky při výrobě nebo balení, ryba nebyla celkově OK atd.) - obchod za to ani nemusí být, tady minimálně morálně, přímo zodpovědný (v duchu dodržení skladování atp.).

Taky si myslím, že nebyla OK. Já ryby nejím, ale tuto mohu. Dokonce ji i vyhledávám a to je co říct.

Přesně můj případ. Jím max. pár kousků filé za rok. Ale tohle už mám v plánu na Vánoce. Je to mňamka.

kapr nesmrdí, jen blbě chutná po tom bahně.
čili na vánoce to řeší bezproblémová verze "zmražené rybí filé" z nějakých obdélníkových hranatých ryb.

na firemní večírek mám objednaný "marinovaný losos pečený na másle", jsem zvědav.

Hodně záleží na tom odkud ten kapr je. Když si chytím na nedalekém písníku kapra, je vynikající, bez pachuti. Lepší než koupený z kádě. Písník je mladý, těžit se přestalo před pár lety a bahno tam není zatím skoro žádné. Kapr chycený na bahnitém rybníku někdy opravdu má nepříjemnou bahnitou příchuť.
Losos je výborná ryba, když jsem ale ochutnal čerstvého tuňáka tak tvrdím že lepší rybu jsem nejedl.

Česnek byl zkoušen také!!

Většinou jde o kuchařské kreace na různé způsoby, včetně naložení na pár dnů ve všem možném. Od "šalvějové" zaříkávání, i přes běžné pokapání citronkem v závěrečné fázi. Vzdali jsme to - ryby onen člen prostě nechce, brání se tomu již od dětství.

Co všichni máte proti kaprům?

Já myslím, že nic!

Sám mám kapra rád na různé způsoby, ale pro někoho je prostě kapr "přešláplá" hranice možností jedince nemilujícího ryby.

Když jsme u těch ryb, mám taky jednu otázku.
V TV se furt omílá reklama na to, aby lidi jedli české sladkovodní ryby - kapra, amura, tolstolobika. Ale kde je mám sakra sehnat? Většina lidí by to určitě koupila, kdyby to v obchodech měli. Shánět to někde v Horní Dolní se mě nechce.

Chodit na ryby. Když chceš něco takového koupit tak jsou ty ryby IMHO drahé. Uděláš si papíry, koupíš povolenku (700 Kč) a můžeš jít na dravce .

(Nepočítal jsem vybavení, ale ona se nějaká ta pytlačka po dědovi najde... )

Já nechci chytat. Mě stačí si to jednou za čas koupit. Ale kua kde, když to tak propagujou? Že by soudruzi z NDR zase udělali někde chybu?

Ale to bylo přece vytvořené proto, aby si hoši co spolu mluví mohli rozdělit 150 000 000 za reklamu. Kde tu rybu seženeš, to je tvůj problém.

Asi tak, vlk se nažere a koza jde do klobásek.

K nám na dědinu (břeclavsko) jezdí soukromé rybářství prodávat živé ryby minimálně 10x ročně (nepočítám vánoční prodej). Nevzpomenu si ale odkud, kde mají rybník...

K nám (Hodonínsko,Kyjov) taky občas přijedou rybáři a prodávají ryby (dost draze). Je tam vždy narváno k prasknutí, na někoho dokonce nevyjde. Já teda nekupuju, chytám si. Zrovna teďka poslední rybolov v sezoně a šup 85 candát. Bude na Vánoce .

Na Vánoce už mám kapra v mrazáku, dostal jsem ho od kamarádky, její přítel je taky rybolovec a maj toho v mrazáku tolik, že to nikdo nechce žrat.
Jen nevím, jak to sníme, jsme na to dva a ten vykuchanej kapr má tak tři kila.

Klidně s tím kaprem pomůžu (sněst ) . Taky jsem měl kapra v mražáku, ale candát to rozhodl . Vážil 8kg=cca 2500 Kč u předražených (vý)lovců ryb. Asi taky začnu obchodovat.

Jen nevím, jak to sníme, jsme na to dva a ten vykuchanej kapr má tak tři kila.

Tak já bych se tedy s dovolením zastavil také... Vlk56 je gymnazista a ti spíše než jí, raději studují .

Hele, já si řekl dřív. V sekundě se až tak moc studovat nemusí...

Nechcu machrovat, ale myslím, že ten kapr nestihne ani vychladnout

Kurňa, to abych si našel jiné přispěvovatele na chudé .

Taky mě nějakýho najdi, sice su milionář, ale do mínusu (hypotéka)

Tak mám pocit (vidím to v listu kávovníku), že kdybychom se na Ježíška objevili u Prasaka za dveřmi, tak nás oba (nechce to říct naplno) odežene sviň**** krokem - hlad nehlad... Surovec! Hezké Vánoce!

To byste museli místo koledy hnedka béknót, že ste z Poradny. Jinak bych vás taky mohl považovat za Jehovisty a co s takovéma?

To my by jsme určitě békli!

Ehm... Tak já tu Strážní věž zase zabalím...

Tak v kolik si dáme sraz? Začínám mít hlad...

Tak to umřeš hlady, páč dřív, než 23. prosinca, ho rozmrazovat nebudu.

No nic, budu muset uklohnit nějakou tu srnku páč to do té doby asi fakt nevydržím...

Srnca? Tak to bych zase mohl přijít já k tobě.

To abych uklohnil dvě...

Nepleteš si srnca s krysaříkem?

...taky sis už někdy na zvěřinových hodech vylomil zub o přasku z obojka?

Nechcu srnca, ale srnku.

Dyť je to oboje to samý, až na to, že v lese leze srnec na srnku, ale na talířu to nepoznáš.

Před chvílí jsem jednu viděl, ale nějaký řidič ji stihl ulovit rychleji než já. Smůla, třeba příště.

Kde že to bydlíš? Milerád se zastavím...
Si vzpomínám jak k nám kdysi(mých +-6let) přišli Jehovisti a jeden měl bílé oblečení, plnovous a druhý byl zase v černém. Zazvonili, utíkal jsem jak o život otevřít a oni na mě, jestli zavolám rodiče. Já jsem utíkal do obýváku a křičel jsem: Tatííí, Mikuláš je tady! . Od té doby se u nás neukázali .

Když chceš něco takového koupit tak jsou ty ryby IMHO drahé.

Když vidím co do náčiní cpe příbuzný tak tvé odpovědi ale vůbec nevěřím.Zas takový žravec rybiny nejsem a těch pár kapříků (do 10/rok) si rád koupím a stále jsem v plusu. Navíc kupuji v rybářství kde mám jistotu že ryba je "odleželá a vyčichlá". (nedaleko Mělníka)

Jíme a dá se říci, že jednou týdně stoprocentně, oceňuji, že není cítit rybinou, jemné masíčko, za chvíli hotové a hlavně bez kůstek. Dám jich pět kousků okořeněných nějakým kořením na ryby jen tak na plech do trouby mírně podlité vodou a za chvíli se dá servírovat. A prodávají je zde 79,9 Kč za kg. Nemá chybu.

Ja je koupil za 97,-kilo, tusim... dnes byla sestra na navsteve, kocce naramne jely, porci ctyr filatek ztapla na pockani, vazne jsem jeste dostal odvahu k tomu pricichnout, vazne to opravdu smrdelo, ted co s tim?? Zvazit ci jsem tak bohaty abych kupoval micine takove noblesni zradlo nebo jit do Makra jim to obit o hlavu, ale to asi ne, zaroven se mnou to kupoval jeste soused, ktery se nechal slyset ze zitra bude Pangas k obedu a budu samozrejme prizvan na degustaci, okamzite podam raport, zarazi mne ze se i tohle da koupit zkazene, dnes uz neverim nicemu.

A proč by to neprodávali, když to lidi kupujou? Losos s listerií taky slavil úspěch. Živočišné produkty z Makra opravdu ne. Jedině ještě zkusit fugu, jestli ji začnou prodávat.

Fugu???

fuga = hudební nástroj
fuga = mořský živočich
...a včíl mudruj,co si do Makra půjdeš koupit.
Na to první budeš hrát do smrti,
To druhý budeš jíst těsně před smrtí.

Ryba není fuga, ale fugu.
Více třeba zde, včetně kouzelného překladu do češtiny: fugu.navajo.cz

Fugu učňovské potřeby dva - nebo tříleté učení předtím, než má dovoleno dělat oficiální test. Test sestává z písemného testu, rybího identifikačního testu a praktické zkoušky přípravného fugu a pak jíst to. Jen 30 % uchazečů udělat test

Většina uchazečů propadne při "jíst to".

Radeji Nissan Fuga s alkoholovym senzorem: http://www.super.cz/autonovinky/17242-nissan-fuga-o pilym-vstup-zakazan.html Ihmo, mudrovat asi pudu do Makra, ale az po te zitrejsi degustaci!!

Nutno upozornit -že propadnutí je až pod drn. Při nesprávné přípravě je ryba smrtelně jedovatá.

Ale netřeba se bát, takových výrobků, už tady koluje a prd. Třeba gothaj za 40 korun kilo.

Třeba gothaj za 40 korun kilo.

LOL!
Ale jak to lidem šmakuje.

Prostě vybraná lahůdka:
konzervační prostředek E250, emulgátor E471, E472c, stabilizátor E450 a E451, sacharid, regulátor kyselosti E575, antioxidant E300, E301, extrakty koření, zahušťovadlo E412, přírodní koření, nosič 459, protispékavá látka
E551, barvivo, sušená zelenina, modifikovaný kukuřičný škrob E1422, konzervant E260. A když zbyde místo, trochu masa.

Vedle masa to akorát tak leží na pultě. Spíš nějaký ty odřezky sádla, aby to bylo trocha mastný.

Aspon vim po cem mi je blbe: http://www.o-zdravi.cz/clanky/takovej-parecek-z-mak ra.html

Ze zdravotního hlediska je chemie + kůže + kosti + škrob lepší než chemie + kůže + kosti + škrob + maso zvířat krmených chemií + kůží + kostmi + moc zdravými vitamínky. Takže proti bezmasým párkům v principu nic nemám. Ostatně i přírodní maso by se mělo jíst tak max. dvakrát týdně.

V oddělení uzenin si vždycky kupuji jen dětskou šunku o které si naivně myslím, že není smrtelně jedovatá. Za hranicemi se dovedu i víc odvázat, tam se kvality v supermarketech tolik nebojím.

Fuga není hudební nástroj, nýbrž hudební forma. (Příklad: J. S. Bach: fuga d moll pro varhany).

Nejen živočišné

Při poslední jízdě kolem toho brněnského jsme se tam stavili na drobný nákup a mj. jsem koupil sáček arašídů. Baleno cca týden před nákupem, min. trvanlivost kdesi do konce roku 2009.

Žluklé, skončily v popelnici. Aspoň touto cestou jim dělám reklamu; reklamace mi nestojí za to...

Mě jednou jedna přítelkyně naservírovala sice dobrou rybu, ale k tomu velice zdravý, leč naprosto nejedlý zeleninový salát. Ten smrděl, že byl vyroben snad ze nastrouhaných starých křusek.

Já to mám rád protože když to dostanu na talíř tak je toho víc jak řízku. Chuťově to ale na řízek nemá

Tak dnes ochutnavka u souseda, naprosto neco jineho, delal ji v jakemsi testicku, po slozeni jsem nepatral, lahodna jemna chut, vune bez nejakeho zapachu rybiny, natoz tak zkazenych vajec, prodali mi ludry nejaky humus, ci spise v tom baleni se nejak zatoulala zatuchlina, mam nutkani jit to reklamovat, ale asi bych tam pusobil spise pro smich.

Co bys od Makra čekal. Jsem tam jednou viděl brčálově zelenou kližku na guláš, určitě by také nechutnala jak má.

mam nutkani jit to reklamovat

Mám pocit, že potraviny lzou reklamovat do 3 dnů, IMHO bych měl chuť to někomu omlátil řádně o řepu.

No prave ze ja mel s Makrem co se tyce masa zatim pozitivni zkusenosti, zelene maso nevabneho vzhledu a jiste take nevalne chuti jsem videl v Hypernove, modre kure, podle meho tak 10x zamrazene napr. v Tescu a i jine "lahudky" jinde, reklamovat na to se*u, za ty nervy mi to nestoji, ani nevim jak, padz to bylo balene 3x po 3 balicky a jeden je uz v tahu, jeste bych se tam rozcilil a to potom byvam moc sprosty, ptz mozna ani neni vina Makra ale dodavatele. Jo ted jsem si jeste vzpomel, odrezky a konce salamu se prodavaji ci se to vyhazuje?? ja byl svedkem v Intersparu jak o toto statecne bojovali dva duchodci, dobre jsem se pobavil, ale asi moc smesne to neni, spise k placi.

Nojo, máš recht. Také se dovedu v krámě rozčílit. Již jednou mě chtěl ten černej blbec co hlídá vyvést, když jsem hulákal na zaměstnance, co to prodávají za svinstvo. Černého šerifa jsem se elegantně zbavil zařváním, ať si jde ke vchodu, kam má, že tam mu kradou, ať si je jde chytat. Je fakt, že co jim dodají, to musí prodat. Asi si člověk nevybere, kde nakoupit. Holt mít oči na šťopkách aby si člověk nedonesl barevnou nepoživatinu a vočuchávat a pozorovat, jestli uvnitř zavařeného balíčku není nepovolený pohyb. Ono někdy pod těma jejich zářivkama vypadá flákota dobře, ale venku na slunečním svitu je zbarvená silně nepopulárně.

Von takovej nějakej zahnilej kousek se dá koupit kdekoliv, v tom jsou všecky ty velký obchoďáky stejný, všude jsou jenom lidi a všude je zisk až na prvním místě.
Já taky občas v Kauflandu koupím kousek balenýho hovězího a cvakaj mě půlky, jestli nebude hnusný. Zatím jsem na špatnej kousek nenatrefil, ale maso naložený v koření bych nekoupil asi nikdy. A vepřový si raději koupím čerstvý ve větším množství u řezníka.

No kámoš má velkého psa a když si šel pro ořezky tak se na něho prodavačka tak soucitně dívala a říkala ano pro pejska a myslela si že si z toho dělá večeři sám

ANO, neskutečně super dotaz. JIM JIM chutná a je to naprosto naprosto výborné jídlo a muzu se po nem udloucit.
Musi byt hodne okorene a halvne to delat v troube. A musi se trosku "vysusit"

Jinak v makru nebo kde je maj po 2-5kg baleni. Rodice je vzdycky berou