Hodně záleží na tom odkud ten kapr je. Když si chytím na nedalekém písníku kapra, je vynikající, bez pachuti. Lepší než koupený z kádě. Písník je mladý, těžit se přestalo před pár lety a bahno tam není zatím skoro žádné. Kapr chycený na bahnitém rybníku někdy opravdu má nepříjemnou bahnitou příchuť.
Losos je výborná ryba, když jsem ale ochutnal čerstvého tuňáka tak tvrdím že lepší rybu jsem nejedl.