Hmm možná tam ten soubor kopie_outlook.pst někdo nacpal z nějakého jiného počítače jako přenos dat.Přidal prostě datový soubor k hlavnímu/nástroje,možnosti/datové soubory, jak to má verze XP nevím/.
Je možné že by nějakej úchyl programoval i pravidlo aby pošta z té jedné adresy /pokud stále chodí/ se cpala do toho druhého souboru ale to pochybuju. Tak je možný že ten samý soubor co jsi smázl existuje ještě někde /ve starým pc,na záloze/.
Místo hexeditování zkus spíš vydolovovat ten smazanej soubor...