Malo by to byt uplne jednoduche a prvy odkaz z googlu
http://email.about.com/od/mozillathunderbirdtips/q t/et_tb_sig_image.htm
Samozrejme ze musis mat nastaveny HTML mail, do ASCII textu sa obrazok dava dost blbo P.S. ten podpis potom samozrejme nastavujes z html suboru.