vyšší verzi biosu nemusíš downgradovat, nepředpokládám že by opravu funkčnosti zase odstraňovali. ale nahoře jsi psal toto:

MSI mi tvrdí, že tam mam verzi Amibiosu 1.80

to znamená že potřebuješ updatnout aspoň na tu 1.9; verzi biosu obvykle vidíš v dolním řádku hned po zapnutí, jinak ji vyčte kdejaký diagnostický program.

u té vypalovačky by mělo jít na 99% o rozhraní sata1 = sata150, čili funkční řadič by ji měl poznat. pokud ani update biosu nepomůže a bios vypalovačku furt neuvidí, máš 2 možnosti:
- přidat v šuplíku se povalující mechaniku cd/dvd rom, čistě jen kvůli možnosti bootování
- zkusit reklamovat/vrátit tuto mechaniku protože nebootuje, pořídit pata typ.

u možnosti opravy biosu programátorem jsem vycházel z fotky na stránkách msi - brouk v patici plcc32 vpravo nahoře. ale nebyl by to první případ, kdy vymatlaný výrobce ušetřil za patici a znemožnil záchranu biosu - nejspíš naivně doufá, že si člověk půjde koupit nový board zase od něj.
přeflashování eepromky umožňují různí prodejci součástek.