OT: Dotaz na vinaře - jaká je výnosnost vinohradu za jednu sklizeň (v hl, nikoliv v obolu)?
Ave. Sorry za OT, ale nějak mi to neleze do palice (viz titulek). Malý příklad z mé domovské vinotéky pana /*selfcensored*/ z jižní Moravy, kde jsem štamgastem :
Moje značka je Tramín červený, i když je bílý 
(občas i Cabernet Sauvignon, ale to nechme na příště). Je to VIP víno (vedle Rulandy šedé), tudíž se toho, věřte či ne, v jedné malé vinči vyčepují skoro dva hekťáky denně. To je týdně cca osm hl (so a ne není otevřeno celý den), měsíčně řekněme 32hl. Za rok to tedy dělá (velmi hrubým odhadem) nějakých 400hl vína jen jedné značky! Ten sokolík má na Moravě síť vinoték, takže si to ještě vynásobte třeba desíti. Hergot, je vůbec možné dosáhnout takového výnosu z jedné úrody (a to neberu další odrůdy)? Nebo zaměstnává jistého tesaře, který to umí udělat z vody? Osvětlí mi to někdo?
Ty víš, kolik má hektarů?
Myslím, že je to prosté. Kupuje hrozny od jiných/malých vinohradníků (kterým se už neoplatí vyrábět víno na kšeft - dělají jen něco málo pro sebe a zbylé hrozny prodají).
Nebo horší možnost: kupuje "mošt" neznámé kvality z Rakouska, Maďarska, Moldavie. Ten následně zpracuje.
Tož, kolik hektarů netuším, ale těch odrůd "dělá" cca osm. Z "moštu" to určitě nedělá, to vínko je výstavní. Mno, jen mi to připadlo jako děsivé číslo...
Děsivé číslo je tohle.
Jj. Kudlanky nábožné... Můj oblíbený úryvek
OT: nedávno jsem dostal darem flašu onoho Tramínu červenýho, pozdní sběr 2008 - panečku, to bylo něco, ani se ti nedivím, že ti to tak jede. Byla to moja první flaška Tramínu, asi budu muset něco přikůpit.
Pozdní sběr je unikum - mám schované ještě dvě flaše r. 2009 a šetřím si to na den výskytu. On ten tramínek ale není špatný ani klasický (záleží na vinaři). Jj, Tramín je moje srdeční záležitost (co se vínka týče).