Na 1. obrázku sú všetky texty kódované v UTF-8, iba "Náš cech" v menu má nejaké divné kódovanie (zrejme Windows-1250). Problémom je nesprávne kódovanie stránky (zrejme Windows-1250), takže iba "Náš cech" v menu sa zobrazuje správne. Stačí zmeniť kódovanie v meta tagu, resp. v HTTP hlavičke.

Na druhom obrázku je zobrazené len menu, pričom kódovanie stránky je tentokrát nastavené na UTF-8, ale keďže "Náš cech" v menu je v inom kódovaní, tak sa tam zobrazil divný znak.

Treba upraviť text "Náš cech" v menu tak, aby bol zapísaný v kódovaní UTF-8. Takže ak si to menil cez nejaké webové rozhranie, tak treba ten text zadať ešte raz a v správnom kódovaní. Prípadne ak je to uložené v databáze, tak môžeš ten text prepísať priamo tam. Alebo ak to máš v súbore, tak to prepíš v súbore.