Trochu (čti: hodně) s VMware pracuju. Player nepoužívám (odmítá se nainstalovat, pokud už je na PC VMWare Workstation). Player slouží (původně) pouze k "přehrávání" hotových strojů, tj. stáhneš si "obraz" OS a spustíš v Playeru, max. nastavíš velikost RAM (info z druhé ruky, já s Playerem nepracoval).
Co se týká Workstation, tam se dá nastavit úplně všechno, viz. můj návod (v češtině): http://www.craftcom.net/08_upravujeme/wmware.htm
Pavel