Co si pamatuju, vždycky se u nás doma stahovalo. Co jsem se oženil a odstěhoval, ve stahování pokračuju - i když jsem tady na dědině asi výjimka. Většina lidí jen oškrábe šupiny. Setkávám se hlavně s názorem, že nestahují, protože je to prý tak chutnější. No nevím, kdysi jsem někde jedl nestaženého smaženého kapra a vůbec mi to nejelo, ta kůže mi prostě vadila.

Na druhé straně, kůžičky z pečeného pstruha sežeru i manželce