Mě se v Opeře zobrazuje 1250 dobře
http://krata.bubakov.net/www/pokusy/cestina/cestin a-1250.html
a UTF-8 také
http://krata.bubakov.net/www/pokusy/cestina/cestin a.html
Ve FF a IE8 se obojí zobrazuje také správně.
Nemůže byt tedy nakonec chyba ze strany hostingu?