microsoftí služby nech na pokoji - když nevíš o co jde, nikdo soudný na žádném fóru ti nemůže doporučit jejich vypnutí.

služby jiných výrobců stojí za přezkoumání, ale ty věci obvykle neběží jen tak ze srandy.

z běžných startup položek se dá vypnout skoro všechno, nejsou to pro systém životně důležité věci. samozřejmě používat mozek se přitom nezakazuje.
bohužel jak u služeb, tak u startup procesů poskytuje msconfig mizerný přehled odkud startují, komu patří a k čemu slouží. je to jen nouzový nástroj, když není po ruce nic normálního.
jakousi správu těchto autorun procesů umí i ccleaner, bohužel jeho nadšení uživatelé s ním po čase zrasují systém k nepoužitelnosti.

když se systém spouští pomalu, sleduj hned po zapnutí ve správci úloh, který proces ti žere %cpu (v xp kliknout 2x na záhlaví, setřídí se to)
a samozřejmě ať není seznam procesů zbytečně dlouhý, rovnou zakaž start zbytečných updatovačů, bonzovačů a monitorů nesmyslů.