Ve Format Factory - podle toho, jak velký výsledný soubor jsi ochotný akceptovat, jak velké rozlišení požaduješ a jak moc komprimované video jsi ochotný akceptovat.
Asi bych převáděl do avi. Tedy, "vše do avi", kodek xVid, nebo Divx, poměr stran nech automaticky. Rozlišení (v FF velikost videa) zřejmě budeš zmenšovat, snaž se dodržet, aby odpovídalo výchozímu poměru stran. Jestli máš výchozí poměr stran 16:9, můžeš vycházet z rozlišení 1280x720, 960x540..etc.. Čím menší rozlišení, tím menší výsledný soubor, ale "rozmazanější" obraz. Datový tok - na klasické PAL (720x576) většinou volím mezi 1400-2000, na 960x540 dávám přibližně 2000-2600, záleží na tom, jak moc kvalitní chci video. Opět, vyšší datový tok - vyšší kvalita, ale větší soubor. Audio nech klidně mp3, můžeš nechat datový tok výchozích 128, můžeš zvýšit, ale víc než 256 zřejmě nemá moc smysl.
Vyzkoušej to na krátkém, třeba dvouminutovém kousku videa, abys věděl, jak bude výsledné video vypadat a jakou bude mít soubor velikost. Podle toho pak můžeš lomcovat s nastavenými parametry, t.j. datovým tokem videa a rozlišením.
Velmi dobrý prográmek je také Avidemux, ovšem systém nastavování je trochu jiný, podrobnější.