Proč rohlík v sáčku změkne?
Občas si koupím rohlík (pozor, nejsem Mirek!) a není vyloženě měkkej. Pokud ho nechám v mikroténovým sáčku, změkne. Zná někdo vysvětlení toho jevu?
Pavel
Jsou zobrazeny jen nové odpovědi. Zobrazit všechny
Zpět do poradny Odpovědět na původní otázku Nahoru
Rohlík je z obchodu připraven k akci (rozuměj k jídlu). Pokud ho ale místo toho strčíš do mikroteňáku, pozná, že "nic nebude" a zákonitě zvadne.
A pokud neprovedeš aktivaci (strčením do huby) do tří dnů musíš rohlík vyhodit
. Dá se to oblbnout jedině zmrazením v mrazničce, tím se zastaví aktivační odpočet a pozvolná selfdestrukce
je to opravdu tak, že v sáčku se vyrovná vlhkost vnitřku a "kůrky" rohlíku. Zatímco rohlík mimo pytlík ti beznadějně vyschne, v sáčku "zgumovatí" -- nicméně, ten kdo má rád křupavé rohlíčky, tomu doporučím takový rohlík nechat na chvíli rozpéct v klasické troubě -- bude jako nový
Resuscitace v troubě je to, co nám tady chybělo!
Nicméně její účinky na rohlík mohu potvrdit.
Jj. Mám takovou malou elektrickou troubu z Makra za dvě kila. Za dvě minuty jsou rohlíci jak nové. Ostatně cokoliv s kůrkou nebo opečeného - řízek i buchty z Globusu. Troubováním (mikrovlnování nefunguje) se vysuší kůrka, a tím se obnoví křupavost. Nesmí se to přehnat, nebo se vyrobí z bochníku chleba patník. Naopak ponecháním potraviny v pytlíku nebo sáčku nasaje kůrka vlhkost (je silně hygroskopická) a celý korpus se přemnění na pryž.
No z vás by měl TJJNBV radost.
Tak ještě jak změkčit ztvrdlý slipy...
viz touchwood - nechat rozpéct v troubě.
ROFL!
Už jsi zkusil všechno?
Nejlepší asi je občasná výměna za nové.
Ale zas bych to nepřeháněl.
Hlavně ty nové tím hnědým dozadu