Stačí si uvědomit, že datum a čas je v Excelu (a nejen v něm) uloženo jeko reálné číslo, kdy celá část představuje dny a desetinná část hodiny a minuty (tak např. 6:00 = 0.25, 12:30 = 0,520833333...). To, že se v buňce zobrazují hodiny a minuty je dáno pouze formátováním. A když mám nastaveno formátování "h:mm", uvidím "6:00" nejen když bude v buňce 0.25, ale taky 120.25, 45869.25, atd.
Takže bych do ověření dat přidal podmínku "C11<1". A to samé i v druhém případě.