napadá mě ještě jedna věc,, že zakopaný pes bude v LIKE, ale i ten mu fungoval.

Zkoušel jsem toto u sebe a funguje mi to, dokonce mohu nahradit Bů za Bú a Bu, nebo slovak nahradit za general, zkus tyto změny

SELECT * FROM `x` WHERE (`yy` LIKE 'Bů%' COLLATE utf8_slovak_ci)


Toto může pomoci
https://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-co llate.html
http://jonisalonen.com/2012/ultimate-guide-to-utf8 -and-mysql/ - jsou tam 3 způsoby nastavení v 2. odstavci