Přidat otázku mezi oblíbenéZasílat nové odpovědi e-mailem pseudo-topinky

Navážu na úspěšný vlákno http://pc.poradna.net/q/view/589649-jak-pripravit- chutne-topinky - ještě jednou díky za všechny rady a nápady a doporučení...

Mám slušnou pánvičku s nesmáčivým povrchem a prvně ji trochu nahřeju (normálně na sporáku), pak do ní dám trochu sádla, ale jen trochu - malá vrstvička na dně. Rozehřeju víc a pokládám plátky chleba (a teď pozor - čerstvýho!). Podle situace přidávám po troškách další sádlo, většina se vsákne do chleba.

Neudělá se sice klasická topinka, spíš takovej nahřátej chleba (možná je to jen tím, že ji sundám dost brzo), ale chutná mi to :-) Kdo se nebojí, ať vyzkouší :-)

Pavel

Jsou zobrazeny jen nové odpovědi. Zobrazit všechny
Předmět Autor Datum
To musí být strašně naslopané sádlem. Co na to říká žlučník a slinivka?
L-Core 20.01.2012 18:05
L-Core
já je mám rád- musí se to ovšem dát na hodně rozpálený olej. utrhneš drobek chleba, hodíš ho tam a a…
kmochna 20.01.2012 18:19
kmochna
Taky si nejraději všechno míchám sám, jak píšeš výše. Ale topinky k tataráku mám raději suché (z top…
L-Core 20.01.2012 19:16
L-Core
Suché topinky mi s tatarákem nechutnají, je to celé tak nějak bez chuti. Ale mňam, dneska bude k obě… nový
Wikan 21.01.2012 10:04
Wikan
Update: tahle pseudo-topinka nasákne, to jo, ale sádlem (což je myslím proti oleji zdravotně lepší).…
Pavel 20.01.2012 19:27
Pavel
rozehřátý olej+voda=:-D::):x: nový
Bača 20.01.2012 19:35
Bača
Chleba na topinku potírala vodou babička. Jenže to ho potřela vodou, osolila a připlácla na starý ka… nový
Jack 20.01.2012 19:49
Jack
Člověk jde na poradnu, aby myslel chvíli na něco jiného než jídlo (a sex) a najde tohle. :-? Někdy… nový
shark.jd 20.01.2012 19:34
shark.jd
:-D Hezky řečeno. Já bych tuhle kombinaci označil za ohřátý "chleba ze sádlem". To mám ale lepší kom… nový
mif 20.01.2012 19:43
mif
Já bych na ten čerstvý chléb jen tak ledabyle pohodil pulcentimetrový plátek domácího uzeného,jemně… nový
xtuta 20.01.2012 19:49
xtuta
Jj. Lepší. Zabíjačky ale nejsú furt. Sádélko s cibulkú na černý chleba je laskomina. Patří k tomu eš… nový
mif 20.01.2012 20:02
mif
Hnus a to vám nevadí "krize, zdravá výživa a mléčná dieta Rajko Dolečka " To aby se Kalous ušatý um… nový
M-Pol 20.01.2012 20:17
M-Pol
Urozený pán je trávožrout? nový
mif 20.01.2012 20:23
mif
Skoro, právě dožírám zbytky od oběda, kachnu + trochu červeného. nový
M-Pol 20.01.2012 20:28
M-Pol
:-D nový
mif 20.01.2012 20:34
mif
Dobře, koledovali jste si o to. Dávám si pauzu a jdu zplundrovat lednici ]:). nový
Jack 20.01.2012 19:51
Jack
já už začal vyžírat u hermelínu,takže mám jistý náskok: http://pc.poradna.net/q/view/761202-nakladan… nový
kmochna 20.01.2012 19:54
kmochna
to já bych si nejraději dal tak minimálně 10 piv, ale bohužel, ráno bych v hokně asi pošel. nový
Bača 20.01.2012 20:14
Bača
kočičky nechodí, pejsci musí. nový
kmochna 20.01.2012 20:15
kmochna
neboj tahnu v pondělí.:-D nový
kmochna 20.01.2012 20:18
kmochna
Našel jsem v lednici tlačenku!! nový
xtuta 20.01.2012 20:29
xtuta
To jsme to, pánové, dopracovali! Dřív se tady řešilo, jak dostat Martičku do pelíšku a podobné, teď… nový
Jack 21.01.2012 14:04
Jack
To není evoluce. Stárneme... ]:) nový
mif 21.01.2012 14:11
mif
Budiž nám útěchou, že i ten největší filmový lamač srdcí nakonec skončí v reklamě na lék proti zvětš… poslední
karel 21.01.2012 14:17
karel

já je mám rád- musí se to ovšem dát na hodně rozpálený olej. utrhneš drobek chleba, hodíš ho tam a až se škvaří dáš chleba.

no když už dneska jíme- co tatarák? jak ho děláte? pokud vůbec...
já mám rád způsob mojí mámy: mistička se udělá z masa, vejce dovnitř, ingredience okolo- pohledově to vypadá fantasticky. přítulkyně tatarák dělá obyčejně- všechno smíchá+cibul extra.

přihodím topinkový tip:
ukrojíme plátek chleba
odřízneme kůrku od střídy
na střídku namažeme májku
vrazíme vejce
a děláme jako klasické topinky
neobracíme, chleba při dnešních cenách musí být vážně plavající v oleji.
---
recept se dá normálně vyhledat.

Update: tahle pseudo-topinka nasákne, to jo, ale sádlem (což je myslím proti oleji zdravotně lepší). Nedá se na ni aplikovat česnek, klouže to.

Zítra vyzkouším nějakou modifikaci: před vložením do sádla potřít krajíc vodou. A asi si na čerstvě udělanou dám plátek sýra - to nemůže škodit, ne?

Pavel

Chleba na topinku potírala vodou babička. Jenže to ho potřela vodou, osolila a připlácla na starý kamna, co měly železné pláty. Po "otopinkování" z obou stran pomazala topinku česnekem a zlehka sádlem. Topinka nebyla tak nacucaná. Od té doby jsem lepší topinky nejedl, ač zkouším všechny možné postupy.

:-D Hezky řečeno. Já bych tuhle kombinaci označil za ohřátý "chleba ze sádlem". To mám ale lepší kombinaci - čerstvý chleba (nikoliv ovšem ještě teplý a nikoliv bílý), domácí sádlo se škvarkama (tolik, ať chleba neprosvítá), hrst cibule, posolit (pozor! až na cibuli!!). Mňam...

Zpět do poradny Odpovědět na původní otázku Nahoru