Pouhý vzorečky Ti na to určitě stačit nebudou, musíš to vyřešit přes makro, který navážeš na událost změny obsahu v určité oblasti buněk (konkrétně A7:R7). No a pak si v tom makru akorát zjistíš první volnou buňku v druhém řádku a tam tu čerstvě zadanou hodnotu zapíšeš.
Tohle si prostuduj: http://officir.ic.cz/chipex05/09/excel_vba_udalost i.html