Asi mě trochu přeceňuješ . V zásadě je to tak, že každý film má víc zvukových stop. Teď nemluvím o stopách se zvukem 2.0, 5.1 atd. Těch stop může být povícero. Základem jsou vždy stopy ruchové - tedy pozadí, které zůstává vždy zachováno (a může jich být i víc). K nim se potom přidávají stopy dialogů, někdy bývají samostatné i stopy hudby a další, záleží na tom co autoři považují za důležité. No a při dabingu se jen patřičné stopy (a nemusí to být nutně jen dialogy) nahradí stopami vytvořenými dodatečně. Tkto lze film (video) zpracovat i v amatérských podmínkách, zvládne to prakticky každá nelineární střižna. Jen ty pro amatérské použití mají možnosti víc nebo míň omezené. Zjednodušeně podáno, ale pro pochopení snad dostatečně.